Accanto alle mostre e alle installazioni in cui viene dato risalto alle competenze tecniche e artistiche delle aziende Made in Italy, The Italian Stone Theatre ospita il Ristorante d’Autore, uno spazio dedicato al buon cibo, progettato da ADI Delegazione Veneto Trentino Alto Adige per Marmomac.

Il Ristorante, che ogni anno presenta una diversa e suggestiva ambientazione in cui la pietra è protagonista, è aperto al pubblico della fiera e ospita la cucina di chef stellati che si alternano ogni giorno proponendo un menù dedicato.

La pietra è la materia prima dell’architettura così come il cibo è la materia prima della cucina. “Abitare” e “cucinare” sono azioni quotidiane che appartengono alla vita, ma si differenziano sensibilmente nella cultura dei popoli. Storia e tradizione, nei secoli, hanno dato vita a modi di abitare e di cucinare eterogenei, affascinanti, crogioli di stratificazioni e saperi tramandati di generazione in generazione.

Sin dal passato, grazie agli strumenti, il cibo viene trasformato, modificato, elaborato. Cucinare è un’arte in continua evoluzione che si modifica con il progresso tecnologico degli utensili. E così accade anche per la lavorazione della pietra: grazie agli strumenti la creatività si traduce in nuovi stimoli, nuovi orizzonti di progetto, nuove sperimentazioni.

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